Бутират кальция для оптимизации здоровья кишечника
Янн ЛЕВЕР
специалист по техническим услугам и поддержке,
компания GLOBAL NUTRITION, Франция
Бутират кальция является солью масляной кислоты, полученной в результате реакции между гидроксидом кальция и двумя молекулами масляной кислоты. Масляная кислота является жирной короткоцепочечной, которая образуется в результате эндогенной ферментации в дистальной части кишечника. Её начали использовать в последние 20-30 лет в кормлении животных, поскольку было выявлено, что она улучшает целостность и развитие кишечника, уменьшает воспаление и подавляет размножение патогенов
Бройлеры:
Ключевым фактором для улучшения зоотехнических показателей в птицеводстве является поддержание здоровья кишечника. Масляная кислота — бутират кальция — улучшает рост и эффективность употребления корма. По результатам мета-анализа, основанного на 21 опубликованной статье и 32 экспериментах на бройлерах, можно сделать вывод, что масляная кислота снижает конверсию корма, увеличивает среднесуточный прирост и конечную массу тела без значимого влияния на потребление корма (Lever, 2020). Эти наблюдения сыграли важную роль в течение всего периода роста птицы, включая период выращивания. Положительное влияние на зоотехнические показатели связано с комбинацией действий, которые оказывает масляная кислота, включая поддержку кишечника и стимуляцию секреции, которые увеличивают поверхностное всасывание и усвояемость питательного вещества (Guilloteau et al. 2010; Wu et al. 2018). Следует подчеркнуть, что птицы сталкиваются с многочисленными проблемами, которые влияют на целостность кишечника и способность максимально использовать питательные вещества. Бутират кальция предотвращает расстройство кишечника следующим образом:
-управляя патогенами;
-укрепляя плотные контакты;
-улучшая секрецию слизи и глоблетных клеток.
Несушки:
Масляная кислота способствует улучшению продуктивности у кур-несушек. При ее добавлении можно наблюдать более устойчивую скорость яйцекладки. Кроме того, конверсия корма играет очень важную роль, поскольку она влияет на экономическую жизнеспособность производства, а благодаря бутирату кальция можно значительно повысить эффективность усвояемости корма. К тому же, бутират кальция существенно улучшает качество яичной скорлупы (меньше треснувших яиц и яиц c мягкой скорлупой), что характеризуется лучшей упругостью, благодаря модификации ее формы (Van Hamme et al. 2013).
Два наиболее важных фактора, которые следует учитывать при выборе продуктов на основе масляной кислоты, — это, во-первых, какой продукт обеспечивает наибольшее количество масляной кислоты на тонну корма, и какой способствует прохождению как можно большего количества масляной кислоты в кишечник животного.
