Начало статьи «Выводим пастбищные травы из «депрессии». Часть 1»

Целесообразность использования кормов зимнего рациона

В условиях пастбищного кормления очень важен фактор полноценности рациона. Но принятые при организации зимнего кормления приемы учета и балансирования питательных веществ в практике летнего кормления дойных коров не применяются. Видимо, это и является причиной разноречивости рекомендаций по применению различных подкормок. До настоящего времени вопрос о необходимости и уровне подкормки концентрированными кормами коров на пастбище остается дискуссионным.

Экономически оправданные нормы скармливания концентрированных кормов. На хороших культурных пастбищах доля концентрированных кормов в рационе должна быть минимальной. Большие дозы не только экономически не выгодны, но и снижают поедаемость пастбищной травы.

Опыты показывают, что при выпасе коров на высококачественных пастбищах увеличение в их рационе доли концентрированных кормов снижает поедаемость зеленой массы в среднем на 0,59 кг сухого вещества (из расчета на каждый килограмм концентратов). Без большого количества концентратов сырая клетчатка зеленой массы трав переваривается почти полностью.

Мы провели опыты по летнему кормлению дойных коров со среднесуточной продуктивностью до 12 кг молока/голову/сутки. Результаты показали, что при умеренном уровне кормления, когда основу рационов (100% по питательности) составляют зеленые корма, дополнительное скармливание концентратов практически не изменяет энергетический и протеиновый уровни кормов и не повышает молочную продуктивность коров.

Отсюда вывод: чем выше доля качественного пастбищного (зеленого) корма в рационе, тем меньше требуется концентратов. Если в рационе только зеленые корма, количество концентратов не должно превышать 4-6 кг на голову в день, чтобы не нарушать физиологических процессов в рубце животного. Если же доля зеленых кормов составляет 30-60%, можно использовать максимум 7 кг концентратов.

А как за границей?

В Англии комбикорма для весеннего и летнего пастбищных сезонов различаются по содержанию компонентов и питательных веществ. Весенний комбикорм содержит меньше белка. При одинаковом содержании зерна злаков (45-60%) в нем больше сухого свекловичного жома и кукурузных хлопьев (сухого кукурузного корма), а шроты отсутствуют.

В Дании рекомендуют при пастбищном содержании скота премиксы смешивать с зерном в разных соотношениях, в зависимости от содержания в травостое бобовых (клевера). Рецепты датских комбикормов — концентратов содержат 2-4% мелассы, 10-15% сырого протеина. Комбикорма начинают давать по 0,5 кг в день на голову при выпасе коров:

• на удовлетворительных пастбищах — при удое 10 кг молока/голову/сутки.
• на хороших — при удое 15 кг,
• на самых лучших — при удое 18-20 кг,

При более высоких удоях доза комбикорма повышается еще на 0,5 кг на каждые дополнительные 2,5 кг молока.

Зарубежные ученые считают, что при потреблении 60 кг зеленого корма в день вполне достаточно 150 г концентратов на 1 кг молока. При увеличении этой дозы производство добавочного молока экономически невыгодно.

Немецкие ученые установили, что энергетической питательности зеленого корма достаточно для среднесуточного удоя в 18-20 кг, а протеина — для производства 26 кг молока и более. Поэтому в летние рационы необходимо включать концентраты с высоким содержанием энергии и легкопереваримых углеводов (зерно злаковых, кукуруза, сухой жом).

Выбор балансирующей подкормки. Необходимо учитывать, что каждое хозяйство должно выбирать балансирующую подкормку, исходя из конкретных условий.

Рационы для высокопродуктивных коров должны быть более калорийными благодаря сбалансированной смеси из дерти злаковых культур (ячменя, пшеницы, кукурузы) и белковых кормов (шрота, жмыха, зернобобовых культур).

Высокобелковые культуры содержат протеины, легко расщепляемые в рубце. При скармливании таких культур оправдана подкормка коров концентратами из дерти кукурузной, ячменной и овсяной с добавлением сухого свекловичного жома в соотношении 4:1.

Если зеленые корма качественные (10,5-11 МДж/кг СВ и 16-18% сырого протеина), то концентраты добавляют из расчета 400 г на каждый килограмм молока, надоенный сверх 15 кг. Если качество кормов низкое (8,5-9 МДж/кг СВ и 10-12% сырого протеина), подкормку концентратами начинают с удоя в 7 кг/сутки. Для профилактики нарушений микробиологических процессов в рубце рекомендуются дополнительно углеводистые энергонасыщенные корма: патока, дерть ячменная, овсяная, кукурузная, жом свекловичный сухой.

Вышеназванные корма различаются по физиологическому действию. Так, чтобы устранить дисбаланс между высоким содержанием белка и дефицитом сахара, в состав рациона можно включать силос из кукурузы или плющеное зерно кукурузы, как более богатые стабильным крахмалом корма, способные увеличить содержание глюкозы в крови. При этом в рацион коров совершенно не обязательно (а иной раз и нежелательно) включать патоку. Чтобы улучшить рубцовое пищеварение и отрегулировать его ферментативную функцию, рацион необходимо дополнить легкорасщепляемыми углеводами, иными словами, зерном злаковых (можно плющеным).

Концентрированные корма, используемые в период выпаса скота на травах первого отрастания и в оптимальной фазе (15-20 см), не должны содержать белковых ингредиентов.

Сухой жом — хороший кормовой источник медленно высвобождаемой энергии, восстанавливающий рубцовую активность у животных.

Анализ продуктивного действия полностью подтвердил физиологическую и экономическую целесообразность рекомендованных рационов, содержащих пастбищные корма, низкобелковые концентраты, а в качестве дополнительного корма — силос из кукурузы (5-6 кг/гол/сутки).

На практике доказано: кормить своих животных полноценными кормами дорого, но гораздо дороже использовать несбалансированный по питательным веществам тип кормления.

Летом в жаркую погоду поедаемость кормов снижается. Повысить уровень обменной энергии можно благодаря кормовому жиру и семенам льна. Однако не следует увеличивать сырой протеин сверх 18%, так как из-за дефицита энергии он полностью не используется и его избыток в виде аммиака всасывается в кровь. В результате в молоке повышается содержание мочевины (>30-100 мг/100 мл) и коровы прекращают осеменяться.

При высокой температуре воздуха важно контролировать уровень сырой клетчатки (норма — 16-18%). Целесообразно также использовать кормовые «приманки» (например, мелассу или немного концентратов), которые «соблазняют» корову поедать корма, дополняющие пастбищную травосмесь.

Продолжение статьи «Выводим пастбищные травы из «депрессии». Часть 3»