Современные технологии животноводства требуют применения новых физиологически адекватных и экономически обоснованных систем кормления сельскохозяйственных животных. В условиях кризиса рыночной экономики важнейшим фактором снижения себестоимости животноводческой продукции является правильный выбор технологии производства кормов. Ведь созданные селекционерами высокопродуктивные молочные коровы — еще не гарантия производства качественного и рентабельного молока.

На какой же технологии остановиться? Выбирайте энергосберегающую «всепогодную» технологию, которая основана на использовании передовых приемов и набора недорогих современных машин в технологической цепочке производства, что позволит получать качественные корма. Поэтому идея коренной перестройки кормопроизводческой отрасли и, в частности, технологий заготовки и использования влажного зерна, вызвана не ради праздного эксперимента, а самой жизнью. Сделать настоящий прорыв в отрасли кормопроизводства — вот насущная проблема дня.

Важно, чтобы нам удалось сформировать целостное представление о способах решения самой актуальной задачи в животноводстве — о повышении доли потребления кормов собственной заготовки. Мы видим свою задачу в том, чтобы изменить сложившуюся практику использования фуражного зерна, максимально приблизив ее к физиологическим потребностям жвачных.

Осмыслить и исправить ситуацию!

Опыт показывает, что многие хозяйства далеко не всегда в состоянии заготовить необходимый объем кормов в сжатые сроки, когда можно получить зеленую массу высокого качества. В итоге, недостающую энергию и протеин приходится компенсировать концентрированными кормами. При составлении рациона кормления зоотехники вынуждены искать рациональный баланс между поедаемостью кормов собственной заготовки (в основном, силоса) и стоимостью приобретаемых концентратов.

Поедаемость собственных кормов во многом зависит от переваримости клетчатки и состояния рубцового пищеварения. Силос характеризуется, как правило, большой влажностью, высоким содержанием кислот и низким содержанием сахаров. При поедании такого корма коровой уровень рН в ее рубце резко падает (ниже 5,5), что крайне неблагоприятно для целлюлозолитических микроорганизмов. Ситуация усугубляется быстрой ферментацией молочной кислоты из крахмалосодержащих концентратов. В результате может существенно ухудшиться переваримость клетчатки, снизиться поедаемость объемистых кормов и содержание жира в молоке. Если зоотехник попытается исправить положение повышенными нормами концентратов, это может спровоцировать лишь дальнейшее ухудшение здоровья животных.

Типичными последствиями концентратного типа кормления являются ацидоз, кетоз, заболевания печени и конечностей, снижение воспроизводительных способностей коров. Падает жирность молока, продуктивное долголетие животных резко сокращается. Понятно, что дальнейшие попытки компенсировать низкое качество кормов собственной заготовки комбикормами совершенно бесперспективны.

Зачем изобретать «велосипед»?

Обоснованное изменение и совершенствование технологий заготовки и переработки фуражного зерна, прежде всего, в аспекте рациональности, ресурсоэффективности и минимизации любых затрат производства с учетом прогрессивных мировых тенденций — для животноводства это едва ли не самая актуальная и животрепещущая задача сегодняшнего дня.

Большинство применяемых в республике технологий заготовки и переработки зерновых на фуражные цели остаются наследием малоэффективной, энергозатратной и дотационной системы кормопроизводства бывшего СССР.

Наряду с этим, когда производственники и ученые стали глубже вникать в суть зарубежных технологий кормления, стало очевидным, что мы совсем не учитываем физиологию питания животных. И когда на практике еще неосознанно, так сказать, «на ощупь» стали внедрять отдельные неординарные западные приемы и методы, быстро убедились, что они очень эффективны. Именно зарубежный опыт и дал республике столь стремительную динамику роста надоев за последние пять лет. И по мере того, с каким размахом перенимаются иностранные технологии, все быстрее преодолевается многолетнее «топтание на месте».

Что позаимствуем за границей?

Ситуация на мировом рынке складывается так, что сельхозорганизациям зачастую трудно продать зерно по хорошей цене, в некоторых случаях даже не покрываются затраты на его производство. Многие видят выход из такого положения в замене полноценного комбикорма на фуражное зерно собственного производства. Однако хорошо известно, что скармливание животным зерновых кормов без предварительной подготовки дорого и недостаточно эффективно. Эту проблему во многом решают новые технологии по переработке и хранению зерна, такие как производство сенажа из цельных зерновых растений, плющение и измельчение зерна злаковых культур.

Продолжение статьи «Технологии заготовки влажного зерна как реальная альтернатива комбикормам. Часть 2»